El sector productor de la tortilla en México anunció un ajuste al alza en los precios de este producto básico, con incrementos que podrían alcanzar los 4 pesos por kilo dependiendo de la región. El anuncio, realizado por el Consejo Nacional de la Tortilla, coincide con una postura de rechazo por parte del gobierno de la presidenta Claudia Sheinlamu.
Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, informó a UnoTV que el ajuste entrará en vigor a partir del 15 de abril. Según el empresario, el aumento oscilará entre 1 y 4 pesos por kilogramo tras un análisis realizado en todo el territorio nacional.
López García justificó la medida señalando que el gremio ha absorbido los costos de insumos como gasolina, transporte, refacciones y materia prima durante los últimos tres años. "Nosotros hicimos un análisis en toda la República y habrá lugares donde suba dos, tres o cuatro pesos (...) tuvimos un déficit de 16% en los últimos tres años y el precio de la tortilla siguió estable", declaró el líder de la organización.
El gobierno federal descarta alza por bajos niveles de maíz
Por su parte, la presidenta Claudia Sheinbaum rechazó la necesidad de este incremento. La mandataria afirmó que no encuentra justificación para el alza, argumentando que los granos de maíz se encuentran en sus niveles más bajos de la historia.
Sheinbaum señaló que ya ha mantenido conversaciones con Julio Berdegué, titular de la Secretaría de Agricultura, con el objetivo de evitar que el alimento se encarezca. La presidenta también cuestionó las discrepancias de precios observadas en el mercado interno.
"¿Cómo es posible que en las tiendas del ISSSTE el kilo del jitomate esté en 20 kilos y en Walmart esté a 80 pesos, algo raro hay, porque en todo caso, en todos lados estaría alto", cuestionó la mandataria durante un encuentro con medios.
El panorama actual de los precios se ve afectado por una inflación general en México que alcanzó el 4.59% anual en marzo, según datos del Inegi. No obstante, la inflación específica de los alimentos registró un alza superior, situándose en 5.78% en el mismo periodo.
El contexto global también presiona los costos de la canasta básica. De acuerdo con reportes de Expansión, la incertidumbre por el conflicto entre Israel y Estados Unidos contra Irán genera tensiones en los costos de energía. Al respecto, la directora del Fondo Monetario Internacional (FMI), Kristalina Georgieva, ha urgido a una solución al conflicto para proteger la seguridad alimentaria mundial.
Actualmente, el costo del kilogramo de tortilla presenta disparidades regionales significativas según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercado. Mientras que en zonas de Aguascalientes, Chiapas y Guanajuato el precio ronda los 22 pesos, en localidades como Mexicali, Acapulco y Tepic el valor llega a los 30 pesos. En la Ciudad de México y el Estado de México, los promedios se sitúan en 21.70 y 20.29 pesos, respectivamente.
