圣保罗大学包鲁牙科学院的科学家们研发出一种经实验室改良的甘蔗蛋白，能够为牙齿提供保护，防止其受损。这项发表在《牙科杂志》（Journal of Dentistry）上的突破性研究，为饱受口干症（慢性口腔干燥）困扰的患者带来了福音。
这种被称为“CANECPI-5”的蛋白质通过直接与牙釉质结合发挥作用。它能形成一层模拟天然唾液的保护膜，抵御日常饮品中的酸性物质及胃酸对牙齿的侵蚀。
牙齿侵蚀的防护盾
研究员娜塔拉·迪亚斯·戈麦斯·达席尔瓦（Natara Dias Gomes da Silva）表示：“我们研发出一种工艺，能让CANECPI-5直接附着在牙釉质上，从而增强牙齿对细菌产酸的抵抗力。”该项目由巴西、美国和韩国的多家机构共同参与完成。
团队进行的临床测试显示，当该蛋白质与氟化物和木糖醇结合使用时，效果最为显著。这种组合能大幅减缓牙齿脱矿过程（即牙齿流失钙和磷酸盐的过程），并有效抑制细菌活性。
这项技术对于癌症患者意义重大。头颈部肿瘤的放射治疗往往会破坏患者的唾液腺，使其失去天然的防龋齿和抗感染屏障。目前，市面上尚无专门针对此类患者严重牙齿损伤的治疗产品。
玛丽莉亚·阿方索·拉贝洛·布扎拉夫（Marília Afonso Rabelo Buzalaf）教授解释道：“这是首个利用‘获得性薄膜’概念来治疗口干症的产品。我们通过添加特定物质，重新构建了附着在牙齿表面的蛋白质成分。”
研究团队已经探索了多种蛋白质的给药方式，包括漱口水、凝胶以及在舌头上即可溶解的口腔崩解膜。据研究人员称，该蛋白质在所有测试形式中均表现出良好的效果。
CANECPI-5的研发源于“甘蔗基因组计划”。圣卡洛斯联邦大学教授弗拉维奥·恩里克·席尔瓦（Flávio Henrique Silva）指出，该蛋白质是在对半胱氨酸蛋白酶抑制剂（一种能抑制有害酶的蛋白质家族）的研究过程中被发现的。
目前，研究团队已成功为该蛋白质申请专利，并正在寻找商业合作伙伴以扩大生产规模。后续测试计划旨在进一步优化该技术的应用，以便在临床中广泛推广。
