墨西哥联邦消费者保护机构（Profeco）近日针对面向儿童销售的调味乳产品发出预警，指出多个知名品牌的产品并不符合法律对“牛奶”的定义。该机构在四月刊的《消费者杂志》（Revista del Consumidor）中公布了最新检测结果，明确点名了六款以植物脂肪替代乳脂肪的产品。
此次检测涵盖了32款不同的调味乳产品，重点评估了其营养成分、能量值、含糖量及脂肪构成。Profeco旨在通过检测丁酸脂肪（牛奶中天然存在的脂肪，是衡量产品纯度的关键指标）来验证这些产品的真实成分。
低廉成分背后的代价
调查发现，为了降低生产成本，厂商往往会使用通常经过氢化处理的植物脂肪。据MedlinePlus资料显示，氢化油可能含有反式脂肪，这与“坏”胆固醇水平升高及“好”胆固醇水平下降密切相关。
除了脂肪成分外，这些替代产品在蛋白质和钙含量上通常也低于纯乳制品。此外，这些产品往往添加了大量的糖分、乳化剂和增稠剂，营养学家认为这些添加剂对儿童的日常饮食而言并无必要。
Profeco指出，此次被查出含有植物脂肪的六款产品大多属于市场上的低价位产品，每200毫升装的售价仅为7比索左右。该机构强调，由于这些产品本质上是乳制品与植物油的混合物，根据法律规定，它们不得标注为“牛奶”。
在检测过程中，Vaca Blanca品牌因标签不实尤为突出。在多数受检品牌每100毫升含糖量在4.5至7克之间的情况下，Vaca Blanca的实测含糖量竟高达每100毫升11克，远超其包装标示的数值。
健康专家强调，即便是含有纯牛奶的产品，家长也应因其高含糖量而控制孩子的饮用量。世界卫生组织建议，为保持健康，儿童每日游离糖摄入量应控制在25克以内。Profeco建议消费者务必仔细阅读标签，优先选择天然乳制品，避免饮用过度加工且高糖的饮料。
