星巴克正在美国市场积极部署AI机器人和自动化工具，以期扭转数年来的销售低迷局面。这些技术包括在得来速（Drive-thru）使用AI处理订单、为咖啡师提供虚拟助手以及利用扫描工具盘点库存，旨在缓解缺货问题。
这些技术投资是这家拥有55年历史的咖啡巨头数亿美元转型计划的一部分，旨在夺回客户。上周，公司公布了美国成熟门店销售额两年来的首次增长，美国市场贡献了约70%的收入，显示出初步成效。
尽管销售回暖，但公司股价下跌了5%，反映出投资者对巨额支出的担忧，其中包括为增加人员配置投入的5亿美元。首席执行官布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）表示，他相信持续的销售增长最终将解决盈利问题，并指出公司计划在未来三年内实现20亿美元的成本节约。
尼科尔于2024年上任时，公司面临着价格上涨、竞争加剧以及与工会纠纷相关的抵制呼声等多重压力。他迅速采取行动，暂停涨价、简化菜单，并设定了咖啡师四分钟内完成订单的目标。
为了重拾社区咖啡馆的初衷，星巴克开始推行体验式改进，例如恢复手写顾客姓名，并投资进行门店翻新，同时推行更严格的员工制服和限制进入洗手间的规定。
尽管公司强调“个人联系”的重要性，但技术部署并未停滞，尼科尔认为AI是减少客户体验摩擦的途径。公司正在测试能根据顾客情绪匹配饮品的AI聊天机器人，并引入订单预定功能以减少等待时间。
星巴克计划在未来几年内将其全球门店数量近乎翻倍至4万家，尤其看好海外扩张潜力。尽管有成本削减目标，尼科尔强调不会放弃对劳动力的投资，认为公司的核心竞争力在于其“第三空间”的体验价值。
工会斗争仍在持续，组织者指责尼科尔在合同谈判中拖延，同时市场也关注其高额薪酬，但尼科尔表示愿意达成“可行且可持续的”协议。
