巴西2025年牛肉出口总额达到183.65亿美元，创下历史最高纪录，有力支撑了国家贸易平衡，根据巴西外贸秘书处（Secex）的数据，这一数字较上一年增长了近40%。同期，出口总量也增长了20.7%，达到385.3万吨，涵盖了鲜肉、加工肉及副产品。
巴西肉类加工商协会（Abrafrigo）的评估显示，巴西牛肉出口正减少对单纯数量增长的依赖，而是日益巩固其作为高附加值产品的地位，并在全球贸易变局中扩大了对要求更严格市场的渗透。在2025年，牛肉产品在巴西农产品出口总额中位列第二，在整体出口总额中名列第四，仅次于石油、大豆和铁矿石。
该强劲的收入表现源于罕见的双重因素叠加：出口量显著增加的同时，全年平均价格也同步上升。其中，占出口总额约90%的鲜牛肉贡献了165.9亿美元的收入，同比增长42.3%，出口量增长21.1%。
巴西牛肉产品覆盖了177个市场，体现了其出口目的地多元化战略，尽管市场集中度依然较高。中国继续保持最大买家地位，贡献了88.45亿美元的收入，同比增长47.8%，占该行业出口总额的48.2%。
美国位居第二大市场，贡献了20.64亿美元，增长25.9%，尽管美国政府曾在2025年8月至10月期间实施了额外关税。紧随其后的是欧盟、智利、墨西哥和俄罗斯等市场，它们代表了不同的消费模式和卫生检疫标准。
欧盟市场在2025年表现突出，出口价值增长76.5%，达到10.49亿美元，出口量增长57%。分析人士指出，南方共同市场与欧盟之间达成的协议扩大了商业潜力，但欧盟设置的保障机制可能会在短期内限制巴西的收益。
展望2026年，行业预计将继续扩张，主要得益于美国市场的供应短缺和高企的牛肉价格。然而，巴西也面临地缘政治紧张和贸易争端加剧的挑战，例如中国对巴西牛肉进口实施的关税配额外限制。
Abrafrigo强调，该行业的策略重点是逐步开放日本和韩国等技术要求复杂的市场，并巩固在越南的地位，后者已于2025年批准进口，但尚未对大部分巴西屠宰场进行资质认证。
